In diesem Blogbeitrag von Body & Taste beleuchten wir die Bedeutung von Krafttraining und werfen einen Blick darauf, welche erstaunlichen Veränderungen im Körper eintreten, wenn diese Form der Bewegung regelmäßig praktiziert wird.

Sportwissenschaftler betonen, dass Muskeln eine entscheidende Rolle für die Gesundheit spielen. Starke Muskeln beeinflussen nicht nur das äußere Erscheinungsbild positiv, sondern verändern auch den Stoffwechsel und schützen vor verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Herzinfarkt und Adipositas. Der Erhalt von Muskelmasse wird ab dem 30. Lebensjahr ohne gezieltes Training allmählich schwieriger. Der Verlust kann im Alter sogar zu Sarkopenie führen, einem krankhaften Muskelverlust, der Betroffene auf Hilfe für alltägliche Handgriffe angewiesen machen kann.

Die Bedeutung der Muskeln wird klarer, wenn man ihren Aufbau genauer betrachtet. Muskeln bestehen aus verschiedenen Arten von Muskelfasern, nämlich den roten (langsamen oder Slow-Twitch-Fasern) und den weißen (schnellen oder Fast-Twitch-Fasern). Die roten Fasern sind vor allem für die Ausdauer verantwortlich, während die weißen für die Kraft zuständig sind. Besonders die weißen Muskelfasern nehmen mit zunehmendem Alter deutlich ab, was ernsthafte Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Krafttraining ist die einzige Möglichkeit, die weißen Muskelfasern effektiv zu pflegen.

Muskeln sind nicht nur ästhetisch ansprechend oder für die Bewegung verantwortlich, sie sind das größte Stoffwechselorgan im Körper und setzen sogenannte Myokine frei. Diese Botenstoffe spielen eine entscheidende Rolle in der Kommunikation zwischen Muskeln und Organen und spielen bei der Bildung neuer Abwehrzellen, der Bekämpfung von Entzündungen sowie der Regulation von Erkrankungen wie Diabetes oder Parkinson eine große Rolle. Sogar das Erinnerungsvermögen und die Lernfähigkeit können durch mehr Muskelmasse optimiert werden.

Muskeln kommunizieren nur effektiv, wenn sie auch richtig genutzt werden. Die Bedeutung von Bewegung für die Gesundheit ist schon lange bekannt, aber die Erkenntnis, wie wichtig gezieltes Muskeltraining ist, setzt sich erst langsam durch. Die Weltgesundheitsorganisation hat im Jahr 2021 neue Bewegungsrichtlinien herausgegeben, die neben Ausdauersport nun auch muskelkräftigende Übungen empfehlen.

Studien zeigen, dass ein höheres Maß an Kraft stark mit einer verringerten Sterblichkeitsrate assoziiert ist. Zudem bewältigen ältere Menschen mit mehr Kraft die Aufgaben des unabhängigen Lebens besser. Krafttraining reduziert den Verlust von Muskelmasse und -funktion, der beim normalen Altern als Sarkopenie bezeichnet wird. Zusammengefasst haben Ausdauer- und Krafttraining Gesundheitseffekte, die sich gegenseitig ergänzen. Daher besteht ein modernes Gesundheitstraining aus einer Kombination beider Sportarten.

Die WHO empfiehlt, dass Erwachsene, inklusive schwangere Frauen und Frauen nach der Geburt (ohne gesundheitliche Einschränkungen), sich jede Woche mindestens 150 Minuten moderat bewegen sollen.Dazu sollten sie auch zweimal in der Woche Übungen machen, die ihre Muskeln stärken. Dies reduziert das Risiko von Präeklampsie (hypertensive Störungen) Schwangerschaftshypertonie,Gestationsdiabetes (Schwangerschaftsdiabetes) und einer exzessiven Gewichtszunahme in der Schwangerschaft. Nach der Entbindung kann körperliche Bewegung außerdem Wochenbettdepressionen vorbeugen.

Bericht aus dem Bayerisches Ärzteblatt 3/2021

WHO-Leitlinien 2020

In einem weiteren Bericht aus dem Bayerischen Ärzteblatt 3/2021 wird eine interessante Studie zum altersbedingten Verlust der Muskelmasse beleuchtet: „Die Effekte von intensivem Krafttraining auf Sarkopenie bei älteren Männern mit Osteosarkopenie“ (Abnahme der Knochendichte bei gleichzeitigem Vorliegen eines Muskelschwunds) von der Medizinischen Fakultät der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.

Die FrOST-Studie untersucht die positiven Auswirkungen von Krafttraining:

HINTERGRUND UND ZIELE: Sarkopenie, der Verlust von Muskelmasse, -funktion und -kraft, stellt eine Herausforderung für das Gesundheitswesen dar. Eingeschränkte Lebensqualität, erhöhte Sterblichkeitsrate sowie hohe Kosten unterstreichen die Notwendigkeit geeigneter Interventionen. Bisher fehlen ausreichende pharmakologische Therapien, weshalb Muskelaufbau durch Krafttraining und Ernährung als Standardbehandlung gilt. High-intensity resistance training (HI-RT) mit einer Intensität von 70-85 % des Wiederholungsmaximums könnte eine effektive und sichere Lösung sein.

METHODE: Die FrOST-Studie untersucht erstmals die Effekte von HI-RT auf ältere Männer mit Sarkopenie. 43 Männer mit Osteosarkopenie wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Beide erhielten Proteinpulver und Nahrungsergänzungsmittel. Die HI-RT-Gruppe führte zusätzlich ein geführtes Training durch. Der primäre Endpunkt war der Sarkopenie Z-Score nach sechs Monaten.

ERGEBNISSE UND BEOBACHTUNGEN: Die Analyse zeigte eine signifikante Verbesserung des Sarkopenie Z-Scores in der HI-RT-Gruppe im Vergleich zur Gruppe ohne zusätzliches Training. Der Skelettmuskel-Masse-Index stieg zudem signifikant in der HI-RT-Gruppe.

SCHLUSSFOLGERUNGEN: HI-RT in Kombination mit Proteinsupplementation ist eine wirksame Methode, um Sarkopenie bei älteren Männern zu verringern. Das Training erwies sich als sicher und gut umsetzbar.

Essenziell für den Erfolg im Krafttraining sind die korrekte Übungsausführung, die richtige Intensität (Progression), ausreichende Pausen für die Muskelregeneration und eine passende Ernährung, die im Einklang mit dem Training und dem Alter steht.

Was passiert eigentlich im Muskel, wenn wir trainieren?

Muskelkontraktion: Beim Stemmen von Gewichten kontrahieren sich die Muskeln, um die Last zu überwinden und die Bewegung auszuführen. Dieser Mechanismus wird als Muskelkontraktion bezeichnet.

Mikrotrauma: Das Heben von Gewichten verursacht Mikrotraumata in den Muskelfasern, insbesondere bei intensivem Training. Dies sind winzige Risse in den Muskelfasern, die während des Trainings auftreten.

Aktivierung von Muskelproteinen: Proteine wie Aktin und Myosin in den Muskelfasern werden aktiviert, um die Kontraktion zu ermöglichen. Dieser Prozess ist Teil des komplexen Mechanismus der Muskelfaserkontraktion.

Anstieg des Blutflusses: Um die Muskulatur mit Sauerstoff und Nährstoffen zu versorgen, erhöht sich der Blutfluss zu den arbeitenden Muskeln. Dieser Anstieg des Blutflusses hilft auch bei der Entfernung von Stoffwechselabbauprodukten.

Freisetzung von Hormonen und Signalstoffen: Das Heben von Gewichten führt zur Freisetzung von Hormonen wie Testosteron und Wachstumshormon. Diese Hormone spielen eine Rolle bei der Muskelhypertrophie (Muskelwachstum) und der Reparatur von Muskelschäden.

Muskelpumpeneffekt: Die Belastung durch das Stemmen von Gewichten führt zu einem Anstieg des intramuskulären Drucks, was zu einem „Pumpeneffekt“ führt. Dies kann vorübergehend zu einer erhöhten Muskelgröße und einem gesteigerten Gefühl der Muskelfülle führen.

Erhöhte Proteinsynthese: Um die durch das Training verursachten Mikrotraumata zu reparieren, kommt es zu einer erhöhten Proteinsynthese. Dies ist ein wichtiger Aspekt des Muskelwachstums und der Anpassung an die Belastung.

Stimulation von Muskelsatellitenzellen: Das Stemmen von Gewichten stimuliert auch Muskelsatellitenzellen, die eine Rolle bei der Muskelreparatur und dem Muskelwachstum spielen.

Erhöhte Muskelausdauer: Durch regelmäßiges Gewichtstraining verbessert sich die Muskelausdauer. Dies bedeutet, dass die Muskeln länger in der Lage sind, eine bestimmte Belastung aufrechtzuerhalten, bevor Ermüdung eintritt.

Da die Muskulatur in der ärztlichen Diagnostik bisher wenig Beachtung findet, fehlt vielen Menschen das Wissen über ihre Muskelmasse, und sie wird daher nach wie vor vernachlässigt.

Ein schneller Test, um festzustellen, wie es um deine Beinmuskulatur steht: Wenn es innerhalb von 15 Sekunden nicht möglich ist, fünfmal ohne Hilfe der Arme von der Couch oder einem Sessel aufzustehen, könnte dies darauf hinweisen, dass in den nächsten zwei Jahren eine erhebliche Einschränkung der Körpermobilität droht. Die Leistungsfähigkeit der Beinmuskulatur ist entscheidend für die Selbstständigkeit und Mobilität im Alter.

Warum gerade das Krafttraining, und das nicht nur im jungen Alter, umso wichtiger wird, je älter wir werden, egal ob Mann oder Frau, zählen wir hier kurz auf:

Muskelmasse und Stoffwechsel: Regelmäßiges Krafttraining und Bewegung tragen dazu bei, die Muskelmasse zu erhöhen oder zu erhalten. Krafttraining verbessert den Stoffwechsel, indem es den Grundumsatz erhöht und die Fähigkeit des Körpers steigert, Kalorien effizienter zu verbrennen.

Knochengesundheit und Prävention von Osteoporose: Beim Krafttraining werden die Knochen durch das Anheben von Gewichten oder die Durchführung von Widerstandsübungen belastet. Diese Belastung regt die Knochenbildung an, indem sie das Wachstum neuer Knochenzellen stimuliert und die Knochendichte erhöht. Indem die Muskeln gestärkt werden, verbessern sich auch die Unterstützung und Stabilität der Knochen. Starke Muskeln können dazu beitragen, das Risiko von Stürzen zu reduzieren, die wiederum Frakturen verursachen können, insbesondere bei älteren Menschen.

Gewichtsmanagement und Fettreduktion: Während des Krafttrainings verbrennt der Körper Kalorien, um die Arbeit der Muskeln zu unterstützen und die beanspruchten Gewebe zu reparieren. Im Vergleich zu rein aeroben Übungen wie Laufen oder Radfahren kann Krafttraining den Stoffwechsel sogar noch länger erhöhen, was zu einem höheren Kalorienverbrauch während und nach dem Training führen kann. Beim Abnehmen besteht oft die Gefahr, dass nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse verloren geht. Krafttraining hilft, diesen Muskelabbau zu minimieren, indem es den Erhalt und sogar den Aufbau von Muskelmasse fördert. Dies ist wichtig, da Muskelgewebe einen höheren Grundumsatz hat als Fettgewebe, was bedeutet, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt, selbst wenn dieser sich in Ruhe befindet. Obwohl das Gewicht auf der Waage möglicherweise nicht stark abnimmt, kann Krafttraining zu sichtbaren körperlichen Veränderungen führen. Dies liegt daran, dass Muskeln dichter sind als Fettgewebe, sodass man möglicherweise Körperumfang verliert, aber das Gewicht relativ stabil bleibt. Durch den Aufbau von Muskelmasse wird der Körper auch straffer und definierter aussehen.

 Verbesserte Körperhaltung und Gelenkgesundheit: Durch gezieltes Krafttraining werden die Muskeln gestärkt, die die Gelenke umgeben und unterstützen. Dies trägt dazu bei, die Stabilität der Gelenke zu verbessern und das Verletzungsrisiko zu verringern. Krafttraining trägt dazu bei, muskuläre Dysbalancen auszugleichen und die Körperhaltung zu verbessern. Durch die Stärkung der Rücken-, Bauch- und Schultermuskulatur kann man beispielsweise eine aufrechtere Haltung entwickeln, welche dazu beiträgt, Rückenschmerzen vorzubeugen und das Risiko von Haltungsproblemen zu reduzieren. Insbesondere Übungen, die die Rumpfmuskulatur stärken, können die Wirbelsäule unterstützen und dazu beitragen, die Belastung auf die Wirbel zu reduzieren. Eine starke Rumpfmuskulatur kann auch dazu beitragen, die Flexibilität der Wirbelsäule zu verbessern und die Bewegungsfreiheit zu erhöhen.

Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems: Während des Krafttrainings erhöht sich die Herzfrequenz, da der Körper mehr Sauerstoff und Nährstoffe benötigt, um die Arbeit der Muskeln zu unterstützen. Dies führt zu einer kurzfristigen Steigerung der Herz-Kreislauf-Aktivität, die hilft, die Herzgesundheit zu verbessern. Regelmäßiges Krafttraining kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken, insbesondere bei Menschen mit Hypertonie. Indem die Muskeln trainiert werden, verbessert sich die Durchblutung und die Elastizität der Blutgefäße wird gefördert, was wiederum zu einer besseren Regulation des Blutdrucks führt. Obwohl Krafttraining primär auf den Muskelaufbau abzielt, kann es auch die körperliche Ausdauer verbessern. Durch das Trainieren größerer Muskelgruppen und das Einbeziehen von zirkulären Bewegungen in das Krafttrainingsprogramm werden Herz-Kreislauf-Ausdauer gestärkt und die Fähigkeit verbessert, körperliche Aktivitäten länger durchzuführen.

Bessere Glukosetoleranz und Diabetesprävention: Krafttraining kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu verbessern, was bedeutet, dass die Zellen effizienter auf Insulin reagieren und Glukose aus dem Blutkreislauf aufnehmen können. Die Stimmung wird verbessert und Gefühle wie Angst, Depression oder negativer Stress reduziert. Durch das Erreichen von Fitnesszielen und den Aufbau von Muskelmasse kann Krafttraining das Selbstwertgefühl steigern. Das Gefühl, körperlich stark und fit zu sein, wirkt sich positiv auf das Selbstbild aus und trägt dazu bei, das Selbstvertrauen im Alltag zu stärken. Regelmäßiges Krafttraining hilft außerdem dabei, die Schlafqualität zu verbessern und Schlafstörungen zu reduzieren. Ein erholsamer Schlaf ist entscheidend für die psychische Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.

Body & Taste Fazit:

Der Weg zu einer starken, gesunden Version von sich selbst beginnt mit gezieltem Krafttraining. Starte jetzt, und nicht morgen!

„DER GEIST IST DAS LIMIT. SOFERN SICH DER GEIST DIE TATSACHE VORSTELLEN KANN, DASS DU ETWAS ERREICHEN KANNST, DANN KANNST DU ES AUCH, SOLANGE DU 100% DARAN GLAUBST:“ (Arnold Schwarzenegger)

Wie steht es um deine tägliche Aktivität? Was machst du, um deine Muskeln und deine Gesundheit zu stärken, um Beschwerden vorzubeugen?

Brauchst du den für dich persönlich abgestimmten Trainingsplan oder suchst du ein persönliches Coaching? Dann kontaktiere uns jetzt!

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Quellnachweise:

https://mediatum.ub.tum.de/doc/1602180/document.pdf

https://scholar.googleusercontent.com/scholar?q=cache:-JUXHPol_EsJ:scholar.google.com/+WHO+2021+krafttraining&hl=de&as_sdt=0,5&as_ylo=2023&as_vis=1

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Die richtige Ernährung ist ein wesentlicher Baustein für Fitness sowie das körperliche Wohlbefinden: In erster Linie ist die Nahrung, die wir zu uns nehmen, der Treibstoff für unseren Körper. Wie bei einem Auto benötigt auch dein Körper hochwertigen Treibstoff, um optimal zu funktionieren. Durch eine ausgewogene Mahlzeitgestaltung mit einer Vielzahl von Nährstoffen kann er effizient arbeiten und alle seine Funktionen unterstützen.

PROTEINE, KOHLENHYDRATE, FETTE, VITAMINE UND MINERALIEN sind essentiell für die Funktionalität deines Körpers. Sie stellen die Grundbausteine dar, die für physiologischer Prozesse unerlässlich sind.

PROTEINE sind nicht nur für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe unentbehrlich, sondern fungieren auch als Enzyme und Hormone, die lebenswichtige Funktionen im Körper regulieren. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Antikörpern, die für das Immunsystem von zentraler Bedeutung sind. Proteine erfüllen im Körper noch weitere wichtige Funktionen. Sie dienen als Bausteine für Haut, Haare, Nägel, Knochen, und Bindegewebe. Dadurch unterstützen sie die Struktur und Festigkeit des Körpers. Darüber hinaus sind Proteine an der Regulation von Stoffwechselprozessen beteiligt, helfen bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts im Körper, transportieren Moleküle wie Sauerstoff und Nährstoffe durch den Körper und spielen eine Rolle bei der Signalübertragung zwischen Zellen.

Gute Quellen für Proteine sind unter anderem:

• Fleisch: Geflügel (Hähnchen, Pute), Rindfleisch aus Freilandhaltung
• Fisch und Meeresfrüchte: Forelle, Saibling, Wels, Lachsforelle
• Eier: Hühnereier, Enteneier, Wachteleier
• Milchprodukte: Joghurt, Magertopfen, Käse (z.B. Hüttenkäse, Mozzarella light, Steirerkäse)
• Pflanzliche Proteine: Tofu, Tempeh, Seitan, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Nüsse (Mandeln, Walnüsse), Samen (Leinsamen, Kürbiskerne), Haferflocken, Buchweizen
• Sojaprodukte: Sojamilch, Sojajoghurt, Sojaprodukte (wie Tofu und Tempeh)
• Getreideprodukte: Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkornreis, Amaranth, Bulgur, Dinkel

KOHLENHYDRATE sind eine primäre Energiequelle für deine Zellen und Organe. Sie versorgen den Körper mit der benötigten Energie für tägliche Aktivitäten und intensive körperliche Belastungen. Kohlenhydrate haben noch weitere positive Auswirkungen auf den Körper. Sie sind eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, die Darmgesundheit unterstützen und das Risiko von Verstopfung verringern können. Zudem können bestimmte Kohlenhydrate, insbesondere komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse, dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, indem sie den Cholesterinspiegel regulieren und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems fördern. Kohlenhydrate liefern auch wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel und die Funktion des Nervensystems wichtig sind.

Gute Quellen für Kohlenhydrate:

• Obst: Äpfel, Bananen, und Beeren.
• Gemüse: Kartoffel, Karotten, Brokkoli, Spinat.
• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, und Bohnen.
• Getreide: Hirse, Haferflocken, Dinkel, Vollkornreis

FETTE sind nicht nur eine weitere wichtige Energiequelle, sondern auch Träger fettlöslicher Vitamine und essentieller Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Sie dienen als Bausteine für Zellmembranen und spielen eine Schlüsselrolle bei der Aufnahme und Speicherung von Vitaminen. Bestimmte Fette, insbesondere ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, sind entscheidend für die Produktion von Hormonen wie Östrogen und Progesteron, die für die Regulierung des Menstruationszyklus, die Fruchtbarkeit und andere weibliche physiologische Funktionen unerlässlich sind. Gesunde Fette sind auch während der Wechseljahre besonders wichtig für Frauen. Da während dieser Phase hormonelle Veränderungen auftreten, können Fette als Bausteine für die Hormonproduktion dienen und dazu beitragen, das hormonelle Gleichgewicht zu unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung mit ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus Quellen wie Nüssen, Samen und Fischkann helfen, Symptome wie Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen und Trockenheit der Haut und Schleimhäute zu lindern.

Gute Quellen für gesunde Fette sind:

• Forelle und Wels: Diese Fischarten sind reich an Omega-3-Fettsäuren und sind häufig in österreichischen Gewässern zu finden.
• Kürbiskerne: Sie sind reich an Omega-6-Fettsäuren, Magnesium und Zink.
• Leinöl: reich an Alpha-Linolensäure, einer Art Omega-3-Fettsäure. Bitte ausschließlich gekühlt und nur in dunkler Flasch kaufen!
• Rapsöl: Einheimisches Rapsöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.
• Walnüsse: Eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

VITAMINE UND MINERALSTOFFE sind essentielle Nährstoffe, die der Körper benötigt, um verschiedene physiologische Funktionen aufrechtzuerhalten. Zum Beispiel zur Unterstützung des Immunsystems oder die Beteiligung an verschiedenen Stoffwechselprozessen, die die Energieproduktion, den Nährstofftransport und die Zellfunktionen regulieren. Sie spielen eine wichtige Rolle beim Zellwachstum, der Zellteilung und der Entwicklung von Geweben und Organen. Sie wirken auf die Gesundheit von Haut, Haare und Nägel, indem sie die Kollagenproduktion fördern und die Zellstruktur unterstützen. Vitamine und Mineralstoffe tragen außerdem zur Aufrechterhaltung der Knochengesundheit bei. Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Kalzium, Vitamin D und Vitamin K, sind entscheidend für die Vorbeugung von Osteoporose und wichtig für einen ausbalancierten Hormonhaushalt.

Gute Quellen für Vitamine und Mineralstoffe:

• Obst und Gemüse: Diese sind reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C und verschiedene B-Vitamine) und Mineralstoffen (wie Kalium, Magnesium und Eisen).
• Vollkornprodukte: Sie enthalten viele B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Ballaststoffe.
• Milchprodukte: Diese liefern Kalzium, Vitamin D und andere wichtige Nährstoffe für die Knochengesundheit.
• Fisch und Meeresfrüchte: Diese sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und verschiedene Mineralstoffe wie Jod und Selen.
• Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte: Diese liefern eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten.
• Fleisch und Geflügel: Diese sind reich an Vitaminen (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffen wie Eisen und Zink.

Die wichtigsten Punkte einer bewussten Lebensmittelwahl

Energieversorgung: Eine ausgewogene Ernährung stellt sicher, dass der Körper ausreichend Energie erhält, um seine täglichen Aktivitäten auszuführen.

Nährstoffe für Körperfunktionen: Verschiedene Nährstoffe in Lebensmitteln erfüllen spezifische Funktionen im Körper.

Prävention von Krankheiten: Eine gesunde Ernährungsweise kann das Risiko für viele chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Schlaganfall und bestimmte Krebsarten reduzieren. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind, senken Entzündungen im Körper, reduzieren den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutdruck. Eine Ernährung, die arm an verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker und gesättigten Fettsäuren ist, kann das Risiko für chronische Krankheiten weiter verringern.

Körpergewicht und Körperzusammensetzung: Ein ausgewogener Speiseplan trägt zu einem gesunden Körpergewicht bei und um Muskelmasse zu erhalten. Indem man den Körper mit den richtigen Nährstoffen versorgt, wird der Stoffwechsel reguliert und der Appetit kontrolliert. Eine Wahl an Nahrungsmittel, welche reich an Ballaststoffen und Protein ist, wird außerdem dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und übermäßiges Essen zu vermeiden.

Mentale Gesundheit und Wohlbefinden: Die Ernährung kann auch einen starken Einfluss auf die mentale Gesundheit und das Wohlbefinden haben. Eine Lebensmittelwahl, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist, kann die Stimmung stabilisieren, Stress reduzieren und die geistige Schärfe verbessern. Ein Mangel an bestimmten Nährstoffen kann zu Stimmungsschwankungen, Energiemangel und Konzentrationsproblemen führen. Durch die richtig Wahl an Lebensmittel wird sichergestellt, dass Körper und Geist mit den benötigten Nährstoffen versorgt werden, um optimal zu funktionieren. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben die Zusammenhänge zwischen Ernährung und mentaler Gesundheit untersucht und positive Ergebnisse gezeigt.

Body & Taste Fazit

Wenn wir jedem Menschen die richtige Dosis Nahrung und Bewegung geben könnten, nicht zu viel und nicht zu wenig, hätten wir den besten Weg zur Gesundheit gefunden. (Hippokrates)

Frühling: Eine Zeit für Neuanfänge

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des Aufbruchs. Die milderen Temperaturen, die sanfte Brise und der Duft von blühenden Blumen, tragen dazu bei, dass sich Menschen lebendiger und vitaler fühlen. Es ist die perfekte Gelegenheit, schlechte Gewohnheiten hinter sich zu lassen, mit Sport & körperlicher Aktivität zu beginnen oder das Training wieder aufzunehmen, und um frische, gesunde Essgewohnheiten zu etablieren. Beginne damit, dir Ziele zu setzen und deine Ernährung, um saisonale Frühlingsprodukte zu bereichern. Frisches Obst und Gemüse wie Erdbeeren, Spargel, Rhabarber und grünes Blattgemüse, Sprossen oder Keimlinge sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Farbenfrohe Mahlzeiten für mehr Vitalität

Nutze die Vielfalt an Farben, die der Frühling bietet, um deine Mahlzeiten zu beleben. Stelle sicher, dass deine Teller eine bunte Mischung aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Experimentiere mit frischen Kräutern, um deinen Gerichten Geschmack und Frische zu verleihen, ohne dabei auf zusätzliches Fett oder Kalorien zurückzugreifen.

Hydration ist ein weiterer Schlüssel

Mit steigenden Temperaturen ist es besonders wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um deinen Körper hydratisiert zu halten. Trinke regelmäßig Wasser und füge deiner Ernährung wasserreiche Lebensmittel wie Gurken, Wassermelonen und Tomaten hinzu, um deinen Flüssigkeitsbedarf zu decken.

Die richtige Wahl der Lebensmittel ist entscheidend, um unser Immunsystem zu stärken und Krankheiten vorzubeugen. Frisches Obst, Gemüse und Vollkornprodukte liefern reichlich Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Alle Makronährstoffe – Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate – spielen eine wichtige Rolle im Körper und sind für die Gesundheit unverzichtbar. Es ist die ausgewogene Aufnahme, die eine optimale Gesundheit unterstützt. Fette sind für bestimmte Funktionen, wie die Hormonproduktion, von großer Bedeutung, aber sie sollten in angemessenen Mengen und in Kombination mit Eiweißen und Kohlenhydraten konsumiert werden.

Eine ausbalancierte Ernährungsweise ist unverzichtbar, um Energie bereitzustellen, Muskelaufbau und -reparatur zu fördern, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die Hydratation aufrechtzuerhalten und das Gewicht zu managen. Sie unterstützt zudem die sportliche Leistungsfähigkeit, hilft Verletzungen zu vermeiden und verbessert die allgemeine Gesundheit.

Durch bewusste Ernährungs- und Lebensgewohnheiten wird somit nicht nur die sportliche Leistung optimiert, sondern auch langfristig Lebensqualität und Gesundheit positiv beeinflusst.

Zum Abschluss gibt es noch köstliche und gesunde Rezeptideen aus unserer Body & Taste Frühlingsküche. Natürlich haben wir wieder alle Markos sowie die Gesamtkalorien berechnet und angeführt.

Hirse-Spinat-Salat mit Hühnerbrust

 Zutaten für 2 Portionen

100 g heimische Hirse

150 g Hühnerbrustfilet

100 g frischer Spinat

50 g Cherrytomaten, halbiert

30 g Schafs-Käse, zerbröckelt

1 EL Olivenöl

Saft einer Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Die Hirse nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie gar ist. Anschließend in Streifen schneiden. Den frischen Spinat waschen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel die abgekühlte Hirse, den frischen Spinat, die halbierten Cherrytomaten und die Hühnerbruststreifen vermengen.

Den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien: ca. 350 kcal

Kohlenhydrate: 30 g

Fett: 12 g

Protein: 28 g

Vorteile der Lebensmittelwahl:

Hirse ist reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium.

Hühnerbrust ist eine fettarme Proteinquelle und liefert essentielle Aminosäuren.

Spinat ist reich an Eisen, Vitaminen und Antioxidantien und unterstützt die Gesundheit von Haut, Haaren und Knochen.

Frühlingsauflauf mit Eiern, Frühlingskräutern und Gemüse

 Zutaten für 2 Portionen

4 Eier

100 g geriebener Emmentaler Käse

100 g frische Frühlingskräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch), gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten

100 g Cherrytomaten, halbiert

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

Anleitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Emmentaler sowie die gehackten Frühlingskräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Die Zucchinischeiben hinzufügen und leicht anbraten, bis sie weich sind. Die Zwiebel-Zucchini-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und die halbierten Cherrytomaten darauf verteilen. Die Ei-Käse-Kräuter-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen. Den Frühlingsauflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien: ca. 250 kcal

Kohlenhydrate: 6 g

Fett: 17 g

Protein: 18 g

Vorteile der Lebensmittelwahl:

Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und B12.

Frühlingskräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Bärlauch sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und verleihen dem Gericht einen frischen Geschmack.

Zucchini und Cherrytomaten sind kalorienarmes Gemüse und liefern Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien.

Der Emmentaler Käse liefert zusätzliches Protein und verleiht dem Auflauf eine köstliche Käsenote.

 Bärlauch-Spargel-Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse

 Zutaten für 2 Portionen

200 g frischer Bärlauch

250 g grüner Spargel

150 g Erdbeeren, halbiert

200 g Ziegenkäse, zerbröckelt

30 g Walnüsse, grob gehackt

50 g Sonnenblumenkerne

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den frischen Bärlauch waschen und trocken tupfen. Die Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. Den Spargel in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel den Bärlauch, den grünen Spargel und die halbierten Erdbeeren vermengen. Den zerbröckelten Ziegenkäse, die grob gehackten Walnüsse und die Sonnenblumenkerne über den Salat streuen. Für das Dressing das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen und über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermengt ist.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien: ca. 350 kcal

Kohlenhydrate: 16 g

Fett: 25 g

Protein: 17 g

Vorteile der Lebensmittelwahl:

Bärlauch ist reich an Vitamin C, Eisen und Antioxidantien und unterstützt das Immunsystem.

Grüner Spargel ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, Folsäure und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Erdbeeren liefern Vitamin C und Antioxidantien, die die Hautgesundheit unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren können.

Ziegenkäse ist eine proteinreiche Alternative und liefert zusätzlich Kalzium und Vitamin A.

Walnüsse und Sonnenblumenkerne sind reich an Protein, gesunden Fetten und Nährstoffen wie Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren.

Rhabarberkuchen

 Zutaten:

250 g Dinkelmehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

150 ml ungesüßtes Apfelmus

2 Eier

50 ml Milch (alternativ: pflanzliche Milch)

1 TL Vanilleextrakt

2 TL Zimt

1/2 TL gemahlener Kardamom

300 g Rhabarber, in Stücken

Erythrit oder Xylit zum Bestreuen (optional)

Anleitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Zimt und gemahlenen Kardamom vermengen. In einer separaten Schüssel das Apfelmus, die Eier, Milch und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Rhabarberstücke gleichmäßig über den Teig streuen. Optional kannst du nun etwas Erythrit oder Xylit über den Rhabarber streuen, um die Süße zu intensivieren. Den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.

Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):

Kalorien: ca. 150 kcal

Kohlenhydrate: ca. 30 g

Fett: ca. 1 g

Protein: ca. 4 g

Dieser Kuchen ist eine gesunde Alternative zu traditionellen Rhabarberkuchen, da er keinen zugesetzten Zucker oder Fett enthält. Die Süße kommt hauptsächlich vom Apfelmus und dem natürlichen Zucker im Rhabarber

Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen. (Günter Grass)

Weitere leckere Rezepte, die gemeinsam zubereitet und verköstigt werden, sowie spannende & interessante Infos zum Thema Ernährung gibt es in unserem nächsten Workshop: ‚Der Gesunde Start in den Tag‘ am 27.04.2023 beim Webermichl in Söding.

ACHTUNG: nur begrenzte Teilnehmeranzahl – hier geht’s zur Anmeldung 

Quellnachweise:

https://www.ages.at/mensch/ernaehrung-lebensmittel/ernaehrungsempfehlungen – Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit

https://www.oege.at/ – Österreichische Gesellschaft für Ernährung

https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung.html – Gesundheitsportal Österreichs

Dr. Frank-Holger Acker, Training und Ernährung für Frauen

Der Beitrag Frühlingsfrische Fitness: Gesunde Ernährung für die neue Saison erschien zuerst auf Body & Taste.

Warum Zucker nicht gleich Gift ist

Zucker ist kein Gift per se. Glukose, eine Form von Zucker, spielt eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen und ist damit essentiell. Sie ist die primäre Energiequelle für Zellen im Körper und wird für alle lebenswichtigen Funktionen benötigt – von der Muskelkontraktion bis hin zur Gehirnfunktion. Insulin transportiert Glukose durch den Blutkreislauf zu den Zellen, wo sie durch den Prozess der Zellatmung in Adenosintriphosphat (ATP) umgewandelt wird, die Energiequelle für Zellfunktionen. Etwa 20% der aufgenommenen Glukose werden vom Gehirn verbraucht, um seine Funktionen wie Denken, Lernen, Erinnern und andere kognitive Prozesse aufrechtzuerhalten. Diese Abläufe zeigen die Bedeutung von Glukose für die grundlegenden Stoffwechselprozesse und die Aufrechterhaltung einer optimalen Körperfunktion.

Der Körper kann Glukose aus Nahrungsquellen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten synthetisieren. In moderaten Mengen ist Glukose also wichtig und auch nicht gesundheitsschädlich. Allerdings ist ein übermäßiger Konsum von freiem Zucker, oder Industriezucker, mit verschiedenen Gesundheitsrisiken verbunden, einschließlich Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Stoffwechselstörungen, wie Fettleber, Metabolisches Syndrom, Hyperglykämie oder einer Insulinresistenz. Letztere tritt auf, wenn die Körperzellen nicht mehr angemessen auf Insulin reagieren und daher Glukose nicht effektiv aus dem Blut aufnehmen können. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel im Blutkreislauf an. Insulinresistenz ist oft ein Vorläufer von Typ-2-Diabetes.

Die Herausforderung des Zuckerverzichts

Heutzutage steckt alles voller Zucker! Vor allem der Blick auf die Inhaltsstoffe vieler Fertigprodukte ist ernüchternd. In vielen Lebensmitteln stecken ungeahnte Mengen an Zucker, so zum Beispiel in einer 360g Tiefkühlpizza ganze 6 Stück Würfelzucker und in einem fettreduzierten Becher Fruchtjoghurt können bis zu 24 Gramm Zucker enthalten sein.

Die DGE und die WHO empfehlen maximal 50 Gramm Zucker pro Tag. Im Durchschnitt nimmt der Durchschnittsmensch jedoch ca. 34 kg (!!!) Zucker pro Jahr zu sich, was etwa 100 Gramm Zucker pro Tag entspricht.

Aller Anfang ist schwer

Gerade in den ersten Wochen wird unser Körper den Zucker wie gewohnt einfordern. Das ist vergleichbar mit Entzugserscheinungen (verbunden mit Kopfschmerzen, Müdigkeit, Stimmungs- und Gewichtsschwankungen, Konzentrationsschwäche), denn Zucker bzw. kurzkettige Kohlenhydrate sind für unseren Körper die bevorzugte Energiequelle. Warum? Sie sind schnell verfügbar, leicht abbaubar und liefern sofort verfügbare Energie. Unser Stoffwechsel braucht nun Zeit, um sich auf die neue Situation einzustellen.

Nach ca. 1-2 Monaten bemerkt man bereits deutliche positive Veränderungen:

Stabiler Blutzuckerspiegel = mehr Gesundheit, stabiles Energielevel und bessere Laune

Auf einen Zuckerrausch (Zuckerhoch), der relativ schnell abebbt, folgt ein ‚Zuckerkater‘ (der Blutzuckerspiegel sinkt ab und wird zu niedrig). Heißhunger, verursacht durch das Hormon Ghrelin, ist die Folge. Das liegt daran, dass der Körper auf den schnellen Abfall des Blutzuckerspiegels mit einem Hungergefühl reagiert, um den Blutzuckerspiegel wieder zu erhöhen. Nimmt man regelmäßig und zu viel Zucker zu sich, löst dies massive Schwankungen (vergleichbar mit einer Achterbahnfahrt) des Blutzuckerspiegels aus. Durch das Einsparen von Lebensmitteln mit zugesetztem Zucker bleibt unser Energielevel stabiler und unsere Stimmung damit ausgeglichener.

Verbessertes Geschmacksempfinden: Das Verlangen nach Zucker wird immer weniger, und die Geschmackssinne verschärfen sich. Man schmeckt wieder die natürliche Süße in Lebensmitteln.

Gewichtsmanagement: Der Stoffwechsel verbessert sich, und durch die eingesparten Kalorien reduziert sich das Körpergewicht.

Verbesserte Herzgesundheit: Der Blutdruck wird stabiler, und die Blutfettwerte werden positiv beeinflusst. Damit verringert sich das Risiko von Herzkrankheiten deutlich.

Hormonelle Balance: Zucker beeinflusst das Hormonsystem stark. Insbesondere bei Frauen kann eine zuckerreduzierte Ernährung hormonelle Schwankungen reduzieren.

Gesündere Haut: Zucker kann die Hautalterung beschleunigen und Entzündungsprozesse auslösen: Hautunreinheiten, Neurodermitis und Akne können dadurch entstehen. Eine entsprechende Zuckerreduzierung fördert damit auch die Hautgesundheit.

Bessere Verdauung: Durch eine zuckerreduzierte Ernährung können Verdauungsbeschwerden gelindert und die Darmgesundheit gefördert werden.

Besserer Schlaf: Durch die Vermeidung von freiem Zucker wird Körperstress gelindert, da Schwankungen im Blutzuckerspiegel ausbleiben und den Schlaf damit stören könnten.

Body & Taste Fazit: Der Schritt zu einer zuckerreduzierten Ernährung ist eine bedeutende Entscheidung, die viele positive Veränderungen mit sich bringen kann. Unser Körper reagiert neben einem erhöhten Cholesterinspiegel mit bestimmten Stoffen, sogenannten AGEs (Advanced Glycation End Products), wenn er Zucker abbauen muss. Diese können in hoher Konzentration wiederum Entzündungsprozesse auslösen, welche die Hauptgründe für vorzeitiges Altern und chronische Krankheiten wie Dauerschmerzen, häufige Infektionen, Nahrungsmittelallergien, Alzheimer und Demenz sein können.

Durch die bewusste Reduzierung von freiem Zucker, wird die Haut reiner und elastischer, der Geschmackssinn feinfühliger, und das Körpergewicht reduziert sich. Wenn man von den eingangs erwähnten 100 g Zucker am Tag ausgeht, die ein Durchschnittsmensch zu sich nimmt, kann man bei deren Einsparung an die 400 kcal einsparen. Damit wird auch das Risiko auf Übergewicht, Diabetes oder Herzinsuffizienz deutlich reduziert. Weniger Entzündungen

 Eine Studie aus dem Jahr 2021 zeigt auf, dass das Sterberisiko um bis zu 34% gesenkt werden kann, wenn auf zusätzlich zugeführten Industriezucker verzichtet wird (Studiennachweis siehe im Quellverzeichnis).

Gründe genug, sich mit diesem Gedankenexperiment zu beschäftigen, um zumindest eine Zeit lang unnötig zugeführten Zucker zu verzichten bzw. ganz bewusst WENIGER davon zu essen!

Body & Taste Tipp: Vorsicht vor Fallen – die Lebensmittelindustrie findet immer wieder Wege, Zucker in Lebensmittel zuzuführen bzw. zu ‚verstecken‘. Vor allem Labels mit dem Aufdruck ‚fettarm‘ täuschen darüber gerne hinweg. Dasselbe gilt für Konserven wie zum Beispiel eingelegtes Rotkraut oder Früchte und diverse Krautsalate. Die Zutatenliste des Produkts sollte dahingehend genauestens gelesen werden.

Man sollte sich jedoch nicht im absoluten Verzicht oder in Verboten üben, denn diese lassen sich langfristig nicht halten. Wie wäre es mit einer 70:30 oder 80:20 Regel? Der Hauptanteil besteht somit aus Vermeidung von Industriezucker, und man bewahrt sich dennoch einen Spielraum für die süßen Versuchungen im Leben! Ernährung soll Spaß machen und schmecken – dennoch kann man diese bewusst auswählen und entsprechend gestalten!

Wie so oft im Leben gilt: ‚Die Dosis macht das Gift‘ (Paracelsus)

Alls Bonus und um euch den Tag zu „versüßen“ haben wir für euch ein tolles Rezept zum ausprobieren:

Zuckerfreie Pancakes alla Body & Taste

Portionsgröße: Das Rezept ergibt ungefähr 4-6 Pancakes, je nach Größe.

Zutaten:

• 2 Eier
• 100 g Apfelmus (ungezuckert)
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Optional: Zimt oder Vanilleextrakt nach Geschmack

Anleitung:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Apfelmus hinzufügen und gut vermischen. Die Haferflocken, das Backpulver, eine Prise Salz und nach Belieben etwas Zimt oder Vanilleextrakt dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Raps-Öl hinzufügen. Jeweils eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pancakes formen. Etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten braten. Die fertigen Pancakes mit zusätzlichem Apfelmus servieren und nach Belieben mit frischem Obst garnieren.

Diese Variante ist immer noch zuckerfrei und bietet einen köstlichen Geschmack mit dem Apfelmus als Süßungsmittel.

Nährwertangaben pro Portion (basierend auf 4 Pancakes):

• Kalorien: ca. 180 kcal 
• Kohlenhydrate: ca. 22 g
• davon Zucker: ca. 6 g
• Fett: ca. 7 g
• Protein: ca. 8 g
• Ballaststoffe: ca. 3 g

Bitte beachte, dass die Nährwertangaben je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren können. Wenn du die genauen Nährwerte für deine spezifische Zubereitung benötigst, empfehlen wir dir, die Angaben für die von dir verwendeten Produkte zu überprüfen und zu berechnen.

Wir empfehlen vorrangig saisonale Produkte aus regionalem, biologischem Anbau zu verwenden!

Interesse an weiteren Rezepten geweckt? Hier geht’s zu unseren Workshops mit spannenden Themen, in denen wir aufklären und kompaktes Wissen vermitteln:

Zum Angebot

Quellnachweise:

Assoziation der Aufnahme von zugesetztem Zucker mit der Gesamtmortalität und der Mortalität durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen: eine systematische Überprüfung von Kohortenstudien – PubMed (nih.gov)

:: NFP :: Ernährungsforschung und -praxis (e-nrp.org)

Wirkung der Nahrungszuckeraufnahme auf Biomarker subklinischer Entzündungen: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von Interventionsstudien – PMC (nih.gov)

Dr. Dr. med. T. Weigl Ernährung, Nährstoffe und Nahrungsergänzungs­mittel für Muskelaufbau, Fitness und Abnehmen

Der Beitrag Zuckerverzicht im Check: Nicht nur ein Gedankenexperiment! erschien zuerst auf Body & Taste.